这个不可笼统判断哪个更好，只能根据实际物料来选择烘干设备。

烘干机蒸 汽散热器主要应用于烘房烘干，利用蒸汽热媒辐射出来的热量加热周围的空气 达到烘干的目的，常用于烘干油漆、木材、药材、饲料、豆制品等物料；

烘干 机则是利用滚筒正反转的原理，在皮带的驱动下加热空气来蒸发水分，常用于 炒货等的烘干。